Секретные Рецепты на Обед

Простейший рецепт. Ингредиенты огурцы - 1 кг вода 1 л соль - 2 ст.л. листья лаврушки, вишни, черной смородины 2 зубчика чеснока Приготовление пошагово Огурцы уложить в банку. Добавить специи (лавровый лист, перец горошек, чеснок, укроп, лист вишни, черной смородины). На 1 л воды 2 ст. л. соли размешать до растворения, и залить огурцы. Накрыть крышкой и оставить на 3 дня. Через 3 дня слить рассол прокипятить залить обратно в банку с огурцами и закатать крышку. Остынут можно убирать на зиму. и ВСЕ! Этот рецепт передается из поколения в поколение. Солила так прабабушка, бабушка, моя и теперь, и дочь!

Этот исключительно праздничный оливье - микс дореволюционного и советского рецептов. Все дело - в раковых шейках и красной икре. Ингредиенты картофель отварной - 160 г морковь отварная - 160 г огурцы соленые - 160 г яйца - 4 шт. раковые шейки - 80 г горошек консервированный - 155 г икра красная - 50 г майонез домашний - 100 г зеленый лук - 3 г ~1~Для домашнего майонеза~1~ яичные желтки - 2-3 шт. сахар - 1 ч.л. без верха соль - ч.л. горчица столовая - ч.л. лимонный сок - по вкусу оливковое масло Extra Virgin - 200 мл Приготовление пошагово Приготовить домашний майонез. Тщательно смешать желтки с сахаром, солью и горчицей. Постепенно добавляя понемногу оливковое масло, круговыми движениями в одну сторону тщательно эмульгировать ингредиенты. В конце вливаемое количество масла можно увеличивать, но вначале добавлять его тонкой струйкой, очень осторожно. В конце добавить в эмульсию лимонный сок, еще раз тщательно перемешать и ненадолго поставить майонез в холодильник, ч...

Хочу поделиться с вами рецептом интересного теплого салата с кумватом, курицей и спаржей. Салат на любителя! Я отношусь к их числу, так как нравятся кисло-сладкие сочетания и еще очень нравится сочетание курицы и цитрусовых. Интересный и вкусный соус в качестве заправки пришелся здесь к месту. Ингредиенты кумкват 150 г масло оливковое 1 ст.л. руккола 1 пучок(а) спаржа зеленая 200 г куриная грудка 500 г бальзамик крем 1 ч.л. мед 2 ст.л. горчица 1 ч.л. апельсин 1 шт. соевый соус 2 ст.л. Приготовление пошагово Куриное филе натереть солью и перцем. Выложить в форму и запечь до готовности при 200С около 30 минут. Смешать мед, горчицу, соевый соус, бальзамический соус. Из апельсина выдавить сок. Кумкват нарезать на тонкие колечки. На оливковом масле обжарим спаржу 4-5 минут. Спаржу вынуть и в эту же сковороду выложить колечки кумквата. Добавить апельсиновый сок. Залить подготовленной заправкой и томить 5-7 минут на медленном огне. Готовое куриное филе разделить на...